Ο Ηλίας Μπουργιώτης γεννήθηκε στην Αθήνα. Συνεργάζεται ως freelance φωτογράφος με περιοδικά και εφημερίδες. Έργα του έχουν παρουσιαστεί σε ατομικές και ομαδικές εκθέσεις σε Μουσεία, Galleries, Φεστιβάλ Φωτογραφίας τόσο στην Ελλάδα όσο και στο εξωτερικό (ΗΠΑ, Ιταλία, Ισπανία, Γαλλία, Βέλγιο, Φιλανδία, Ελβετία, Δανία, Σλοβακία, Κροατία, κ.α.). Φωτογραφίες του υπάρχουν στις συλλογές του Μακεδονικού Μουσείου Σύγχρονης Τέχνης και στο Μουσείο Φωτογραφίας Θεσσαλονίκης.

Ατομική Βιβλιογραφία: Αθέατη Ελλάδα (εκδόσεις Βιβλιοσυνεργατή, Αθήνα 1996), Νεώριον-Ναυπηγεία Σύρου (εκδόσεις Κ.Ε.Κ. Νεωρίου Σύρου, Αθήνα 1997), Ευρωπαϊκός Νότος (εκδόσεις Ελληνικά Γράμματα, Αθήνα 2002), Street Music (εκδόσεις Μοτίβο, Αθήνα 2004), Street Food (εκδόσεις Μοτίβο, Αθήνα 2004), Περίπατος στην Αθήνα (εκδόσεις Βέργας, Αθήνα 2004), Spectators (εκδόσεις GREEKWORKS.COM, Nέα Υόρκη, 2006), Athens Classic Marathon (Τόπος 2010), Εγώ, το δέντρο (Τόπος 2021).

Το 2015 κυκλοφόρησε από τις εκδόσεις Τόπος το φωτογραφικό λεύκωμα Το βλέμμα της αιωνιότητας (κυκλοφορεί και σε αγγλική έκδοση The gaze of eternity) ένα φωτογραφικό αφιέρωμα στον Θόδωρο Αγγελόπουλο, με υλικό από την backstage φωτογράφιση των τριών τελευταίων ταινιών του, μεταξύ των οποίων και της τελευταίας, ημιτελούς ταινίας Η άλλη θάλασσα. Το 2022  κυκλοφόρησε η 2η έκδοση του λευκώματος με 30 νέες φωτογραφίες.

Τον Νοέμβριο του 2025 κυκλοφόρησε από τις εκδόσεις Τόπος η τελευταία φωτογραφική συλλογή του με τίτλο Προσωπογραφίες.

Περισσότερα για τον καλλιτέχνη στη διεύθυνση: www.iliasbourgiotis.com